“Rive di Colbertaldo” Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato

Valdobbiadene

Prosecco Superiore

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Brut

Provenienza: Aree più vocate della zona Valdobbiadene Prosecco D.O.C.G. Colbertaldo, frazione del comune di Vidor

Vitigno: 85% Glera, 15% Vitigni complementari ammessi dal disciplinare

Note degustative

Colore: giallo paglierino brillante con spuma cremosa
Profumo: floreale dalle note dolci di glicine, fruttato di pera e albicocca
Sapore: morbido e fruttato, di ananas e melone

Dati analitici

Alcool: 11,5% vol
Zuccheri: 10 g/l

Abbinamenti
Il Prosecco DOCG Rive di Colbertaldo è ottimo come aperitivo e ideale a tutto pasto.

Temperatura di servizio: 6-8°C

Come si ottiene

Rive di Colbertaldo rappresenta il fiore all’occhiello di Maschio Dei Cavalieri.
L’uva selezionata per questa bottiglia, vera e propria eccellenza enologica per il consumatore più attento, è esclusivamente raccolta a mano.
La sottozona conferisce alla base un estratto superiore alla media della denominazione. Il risultato è un colore giallo paglierino brillante, un sapore morbido e fruttato, che si apre al naso in un vero trionfo di profumi che ricordano la pera, l’albicocca e un leggero sentore tropicale.

Il nostro enologo

Le “Rive”, sono le aree più vocate della zona del Valdobbiadene Prosecco DOCG. In particolare Rive di Colbertaldo, frazione del comune di Vidor, ha i vigneti di più antica messa a dimora, posti sulle pendici a sinistra del Piave, protetti dalle Alpi e ben esposti al sole.
Le migliori espressioni organolettiche sono garantite anche dai maggiori vincoli che il disciplinare di produzione impone a chi utilizza la sottozona (Rive) esclusiva dello spumante superiore, quali la minor produzione, l’origine esclusiva dalla frazione indicata e l’obbligo di esplicitare il millesimo in etichetta. Il Disciplinare riconosce 43 Rive collocate all’interno di questo territorio.

“Rive di Colbertaldo” Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato “Rive di Colbertaldo” Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato