Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Brut

Prosecco Superiore

Kontrollierte und Garantierte Herkunft

Brut

Herkunft: Auf den Höhen des Gebiets Valdobbiadene DOCG

Rebsorte: 85% Glera, 15% ergänzende Rebsorten, die von den Richtlinien erlaubt sind

Anmerkungen zur Verkostung

Farbe: Cremiger Schaum, feine und dauerhafte Perlage, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen
Bouquet: Intensiv, frisch mit deutlicher fruchtiger Note nach Apfel und Aprikose, die sich in einem Hauch Zitrusfrüchte verliert
Geschmack: Weicher und vollmundiger Geschmack mit optimaler Nachhaltigkeit im Mund

Analytische Daten

Alkoholgehalt: 11,5% Vol.
Zucker: 10 g/l

Anlass
Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut ist optimal als Aperitif und eignet sich für feine Gerichte wie Risotto und rohe Meeresfrüchte.

Serviertemperatur: 6-8°C

Über die Herstellung

Unsere Weinkellerei stellt die Schaumweine direkt aus dem moussierenden Most mit ausgewählten Hefen, die für einen Monat bei einer kontrollierten Temperatur von 12-15 ° C bleiben, her. Auf diese Weise wird die charakteristische Frische des Weines erhalten und seine aromatischen Noten verstärkt.
Das Moussieren wird unterbrochen, indem die Temperatur des Druckbehälters gesenkt wird, um das gewünschte Maß an Restsüße zu garantieren.

Unser Önologe

Dieser Schaumwein kommt von den Treviser DOCG-Reben, die an Hängen wachsen, die ein historisches und renommiertes Gebiet eines Proseccos edelster Klasse darstellen, ein Symbol für die Herkunft des exzellenten Valdobbiadene.
Tatsächlich lässt der Prosecco Superiore Maschio dei Cavalieri fruchtige Aromen frei, die an Apfel, Birne, Pfirsich und an weiße Blüten erinnern.

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