Valdobbiadene Prosecco DOCG Rive di Colbertaldo

Valdobbiadene

Prosecco Superior

Denominación de Origen Controlada y Garantizada

Brut

Procedencia: las mejores áreas de la zona Valdobbiadene Prosecco D.O.C.G. Colbertaldo, fracción del municipio de Vidor

Cepa: 85% Glera, 15% Cepas complementarias admitidas por el Consorcio

Notas gustativas

Color: amarillo pajizo brillante con espuma cremosa
Aroma: floral con notas dulces y glicina, afrutado a la pera y al albaricoque
Sabor: suave y afrutado, a piña y melón

Datos analíticos

Alcohol: 11,5% vol
Azúcar: 10 g/l

Combinaciones
El Prosecco DOCG Rive di Colbertaldo es óptimo como aperitivo e ideal con cualquier plato.

Temperatura de servicio: 6-8°C

Cómo se obtiene

Rive di Colbertaldo representa la joya de la corona de Maschio Dei Cavalieri.
La uva seleccionada para esta botella, auténtica excelencia enológica para el consumidor más atento, se recoge exclusivamente a mano.
La subzona confiere a la base un extracto superior a la media de la denominación. El resultado es un color amarillo pajizo brillante, un sabor suave y afrutado, que se abre al olfato en un auténtico triunfo de perfumes que evocan la pera, el albaricoque y un ligero sabor tropical.

Nuestro enólogo

Las «Rive» son algunas de las mejores áreas de la zona del Valdobbiadene Prosecco DOCG. De forma particular, Rive di Colbertaldo, fracción del municipio de Vidor, cuenta con la plantación más antigua de viñas, situadas en el lateral izquierdo del río Piave, protegidas por los Alpes y con una buena exposición al sol.
Las mejores expresiones organolépticas también se garantizan gracias a los mayores vínculos que el Consorcio de producción impone a quien utiliza la subzona (Rive) exclusiva del espumante superior, como la menor producción, el origen exclusivo de la fracción indicado y la obligación de indicarlo en la etiqueta. El Consorcio reconoce 43 Rive situadas dentro de este territorio.

Valdobbiadene Prosecco DOCG Valdobbiadene Prosecco DOCG