Procedencia: seleccionadas cepas de las mejores áreas víticolas vénetas
Cepa: uvas de fruto rojo
Color: rosa antiguo, perlage fino y persistente
Aroma: intenso con aromas de levaduras, amplio ramillete de rosa y violeta
Sabor: fresco y pleno con notas de fresa y frambuesa
Alcohol: 11,5% vol
Azúcar: 14 g/l
Combinaciones
El Espumante Rosé Extra Dry es ideal como aperitivo, óptimo con antipastos ligeros, risotos y carnes blancas; se recomienda con dulces a base de fruta y de nata.
Temperatura de servicio: 6-8°C
Se presta una particular atención a la selección de los mostos base para la producción de este espumante, donde la finura del Pinot Blanc macerado en los hollejos se une al a fuerza del Pinot Noir y del Raboso, vinificados sin entrar en contacto con los hollejos para poder obtener esa ligerísima extracción de color que hace que resulte único.
El carácter de las cepas utilizadas se exprime en una edición especial, que es la perfecta síntesis de las competencias de nuestros enólogos.
La base tiene el nervio y la sapidez del Raboso y el tanino aterciopelado del Pinot Noir, mientras que el olfato nota el aspecto floral del Pinot Blanc y el afrutado del Pinot Noir, paladines de un elegante equilibrio de perfumes y sabores.
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Bevi responsabilmente.
