Prosecco DOC Treviso Extra Dry

Denominación de Origen Controlada y Garantizada

Treviso

Extra Dry

Procedencia: seleccionadas cepas del Trevisano

Cepa: 85% Glera, 15% Cepas complementarias admitidas por el Consorcio

Notas gustativas

Color: amarillo pajizo claro, perlage finísimo y espuma vivaz
Aroma: pronunciado a fruta caramelizada
Sabor: limpio, aromático y gallardo gracias al azúcar residual natural

Datos analíticos

Alcohol: 11% vol
Azúcar: 13 g/l

Combinaciones
El Prosecco DOC Treviso Extra Dry es ideal para acompañar platos de pescado, fruta fresca y pastelería horneada.

Temperatura de servicio: 6-8°C

Cómo se obtiene

Para la producción del Prosecco DOC Treviso se utilizan las bases de la «zona histórica» de la Denominación, que representa la mejor área del vasto territorio interesado para la cultivación de uvas Glera.
Nuestra bodega obtiene los espumantes directamente del mosto sometido al degüello con levaduras seleccionadas, durante un mes y a temperatura controlada de 12-15°C.
El degüello se interrumpe reduciendo la temperatura de la autoclave para obtener el nivel de azúcar residual deseado.

Nuestro enólogo

La técnica utilizada exalta la bebibilidad, definida por la fragancia aromática y el gusto fresco, así como por el fino perlage.

Prosecco DOC Treviso Extra Dry Prosecco DOC Treviso Extra Dry