Origine : Vignobles sélectionnés de la région de Trévise
Cépage : Manzoni Moscato croisement entre le Muscat de Hambourg et le Raboso
Robe : rosé avec des tons orange
Bouquet : fruité d’agrumes, en particulier le pamplemousse rose, et de fraises
Bouche : agréable et équilibré
Alcool : 7% vol
Sucres : 60 g/l
Accords
Le Manzoni Moscato Sathià est parfait avec les pâtisseries sèches et les tartes aux fruits.
Température de service : 6-8°C
On porte une attention particulière à la technique de culture de ce cépage et à la période de maturation des raisins.
On laisse fermenter le moût ainsi obtenu sans aucun traitement particulier ; les levures et la gestion de la température suffisent pour obtenir ce délice au goût légèrement sucré et à l’arôme frais et léger.
Il s’agit d’un « croisement » particulier, qui recèle une structure acide légèrement en contraste avec l’arrière-goût sucré, remarquable et complexe.
Les reflets orangés sont déterminants pour qualifier la présence de l’Incrocio Manzoni Moscato 13.0.25.
Le cépage confère les notes aromatiques typiques du Muscat de Hambourg qui soulignent les senteurs de rose et de fruit de la passion, alors que la structure tire parti du cépage Raboso qui donne du corps.
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Bevi responsabilmente.
