Sathià

Manzoni Moscato

Vino Spumante Dolce

Provenienza: Selezionati vigneti del trevigiano

Vitigno: Manzoni Moscato incrocio tra Moscato D’Amburgo e Raboso

Note degustative

Colore: rosato con tonalità arancioni
Profumo: fruttato di agrumi, in particolare pompelmo rosa, e fragole
Sapore: gradevole ed equilibrato

Dati analitici

Alcool: 7% vol
Zuccheri: 60 g/l

Abbinamenti
Il Manzoni Moscato Sathià è ideale con la pasticceria secca e le crostate di frutta.

Temperatura di servizio: 6-8°C

Come si ottiene

Particolare attenzione viene dedicata alla tecnica di coltivazione di questo vitigno e all’epoca di maturazione delle uve.
Il mosto così ottenuto viene fatto fermentare senza subire particolari trattamenti; solo i lieviti e la gestione della temperatura permettono di ottenere questa delizia dal sapore leggermente dolce e dai profumi freschi e leggeri ma di grande carattere.

Il nostro enologo

Si tratta di un particolare “incrocio” che racchiude una struttura acida in sottile contrasto con il retrogusto dolce, notevole e complesso.
I riflessi aranciati sono determinanti per qualificare la presenza dell’Incrocio Manzoni Moscato 13.0.25.
Il vitigno conferisce le note aromatiche tipiche del Moscato d’Amburgo, che enfatizzano i sentori di rosa e frutto della passione, mentre la struttura si avvantaggia del corpo del Raboso.

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